Bibliothèque catalog › Details for: Contribution à l'&tude de l'influence des caracteristiqes de l'eau sur l'évolution de la flore microbienne pendant la fermentation du café et ses consequences sur la qualité organoleptique du produit fini

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Contribution à l'&tude de l'influence des caracteristiqes de l'eau sur l'évolution de la flore microbienne pendant la fermentation du café et ses consequences sur la qualité organoleptique du produit fini

Additional authors: aut. -- Ntirandekura, Jean- Paul | dir. -- Sihimbiro, François | dir. -- Sabumukama, Célestin

Published by : Université Du Burundi (Gitega) Physical details: X-V-77f. 30 cm

Subject(s): Flore microbienne : Café. Fermentation | Café.Fermentation : Flore microbienne

Year: 2003

Item type	Current location	Call number	Status	Date due	Barcode
BOOK	Bibliothèque du Campus Zege	633.73.NIT. (Browse shelf)	Not For Loan		5010000540579

Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel

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