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Analyse comparative de la teneur en sucres et en alcool dans différents produits de fermentation alcoolique

Additional authors: drt -- Ndayiragije, Euphrem
Published by : Université du Burundi (Bujumbura) Physical details: VIII-61f. 30 cm.
Subject(s): Bière -- Fabrication industrielle -- Charge glycémique -- Détermination
Year: 2010
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode
Memoire Memoire Bibliothèque Centrale
663.4 NDA. (Browse shelf) 1 Not For Loan 5010000316853

Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'optention du grade de Licencié en sciences chimiques

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