Bibliothèque catalog › Details for: Contribution à l'étude microbiologique et des propriétés physiochimiques de la farine de la patate douce à chair Orange (PDCO)

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Contribution à l'étude microbiologique et des propriétés physiochimiques de la farine de la patate douce à chair Orange (PDCO)

Additional authors: dir. -- Kakana (Pascal) | aut. -- Université du Bururundi -- East African Nutritional Sciences Institute (EANSI)

Published by : Université du Bururundi, East African Nutritional Sciences Institute (EANSI) (Bujumbura) Physical details: XII-64 f. 30 Cm.

Subject(s): Patate douce (farine) -- Evolution microbiologique | Patate douce (farine) -- propriéte physicochimique | Mémoire

Year: 2024

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Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque Centrale	633.492 YAM. (Browse shelf)	1	Not For Loan		5010000598112

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Mémoire présenté et défendu en vue de l'obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutritions
Spécialité : Technologie et Qualité des Aliments

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