Yamuremye , vital
Contribution à l'étude microbiologique et des propriétés physiochimiques de la farine de la patate douce à chair Orange (PDCO) / Vitar Yamuremye ; Pascal Kakana , directeur . - Bujumbura : Université du Bururundi, East African Nutritional Sciences Institute (EANSI), 2024 . - XII-64 f. ; 30 Cm.
Mémoire présenté et défendu en vue de l'obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutritions
Spécialité : Technologie et Qualité des Aliments
Don de l'auteur
633.492
Contribution à l'étude microbiologique et des propriétés physiochimiques de la farine de la patate douce à chair Orange (PDCO) / Vitar Yamuremye ; Pascal Kakana , directeur . - Bujumbura : Université du Bururundi, East African Nutritional Sciences Institute (EANSI), 2024 . - XII-64 f. ; 30 Cm.
Mémoire présenté et défendu en vue de l'obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutritions
Spécialité : Technologie et Qualité des Aliments
Don de l'auteur
633.492