Contribution à l'étude de la fermentation pour la production de la bière du sorgho au Burundi
Published by : Université du Burundi (Bujumbura) Physical details: X-57 f. 30 cm.
Subject(s):
Bière de sorgho
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Production
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Burundi
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Bière de sorgho
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Fermentation
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Etude
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Mémoire
Year: 2010
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Bière de sorgho
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Fermentation
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Etude
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | R.663.4 SIN. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000316860 | |
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Memoire
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Bibliothèque de la Faculté des Sciences Agronomiques | 663.4 SIN. (Browse shelf) | 2 | Not for loan | 5010000257705 |
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No cover image available |
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| 663.18. Gums and stabilisers for the food industry | 663.18.GUM Gums and stabilisers for the food industry | 663.1.MIC Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire | 663.4 SIN. Contribution à l'étude de la fermentation pour la production de la bière du sorgho au Burundi | 663.51 ALC. Alcoholic beverages | 663.51 ALC. Alcoholic beverages | 663.8 DEV.V.3 Developments in soft drinks technology / |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome.
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