Etude comparative de quelques paramètres physicochimiques du lait cru et des laits en poudre Loya et Cowbell et la dénaturation
Additional authors:
aut
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Ntwari, Jean-Claude
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drt
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d'Agriculture
Published by :
Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture
(Bujumbura)
Physical details: IX-53 f. 30 cm.
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drt
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d'Agriculture
Subject(s):
Lait cru
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Lait en poudre Loya
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Lait Cowbell
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Lait
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Mémoire
Year: 2011
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Lait en poudre Loya
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Lait Cowbell
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Lait
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Paramètre physico-chimique : Protéine
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Dénaturation
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 637.1 NIJ. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000310189 | |
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Memoire
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Bibliothèque du Campus Zege | 637.1.NIJ. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000505844 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du diplôme d'Ingénieur Industriel.
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