Girukwishaka, Ladislas
"Fabrication des charcuteries à base de la viande de chèvre sans utilisation des sels nitrites et des colorants rouges" / Ladislas Girukwishaka ; Bonaventure Niyoyankana, directeur. . - Bujumbura : Université du Burundi : Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingenierie, 2023 . - XVI-64 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement pour l'obtention d'un diplôme de Master en Sciences et Technologie des Aliments
Option : Technologie Post-récolte
Don de l'auteur
637.52
"Fabrication des charcuteries à base de la viande de chèvre sans utilisation des sels nitrites et des colorants rouges" / Ladislas Girukwishaka ; Bonaventure Niyoyankana, directeur. . - Bujumbura : Université du Burundi : Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingenierie, 2023 . - XVI-64 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement pour l'obtention d'un diplôme de Master en Sciences et Technologie des Aliments
Option : Technologie Post-récolte
Don de l'auteur
637.52