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Microbiologie alimentaire

Additional authors: aut -- Bourgeois,C.M. | aut -- Larpent, J.P. | aut -- Mescle,J.F. | aut -- Zucca,J.
Series: Sciences et Techniques agro-alimentaires 02435624 Published by : Lavoisier Tec et Doc (Paris; Londres; New York) Physical details: XXVI-672 p. 25 cm. ISBN:2852064510.
Subject(s): Mocrobiologie alimentaire | Aliment.Microbiologie | Fermentation alimentaire
Year: 1996
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode
BOOK BOOK Bibliothèque Centre Veternaire
663.MIC.T.1 (Browse shelf) 1 Available 5030000001641

Bibliogr.pp.655-658.Index

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