Bibliothèque catalog › Details for: Etude microbiologique comparée du poisson salé et fumé d'eau douce <le mukeke> du lac Tanganyika en fonction du porcentage de sel ajouté et de l'emballage

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Etude microbiologique comparée du poisson salé et fumé d'eau douce <le mukeke> du lac Tanganyika en fonction du porcentage de sel ajouté et de l'emballage

Additional authors: dir. -- Niyongabo, Aloys | Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture. Option : Technologie des Indistries Agro-Alimentaires

Published by : Université du Burundi (Gitega) Physical details: VIII-52f. 30cm

Subject(s): Poisson salé.Microbiologie -- Lac Tanganyika

Year: 2003

Holdings ( 1 )
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Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Memoire	Bibliothèque du Campus Zege	664.951.2.KAB. (Browse shelf)	1	Not For Loan		508 000 000 074 8

Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel.Option : Technologie des Industries Agro-Alimentaires

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