Determination de quelques paramètres physico-chimiques , microbiologiques et organoleptiques du vin obtenu par la fermentation alcoolique du jus d'orange
Additional authors:
dir.
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Ndikumana, Donat
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aut.
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Université du Burundi
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Institut de pédagogie Appliquée, Departement de Chimie
Published by :
Université du Burundi, Institut de pédagogie Appliquée, Departement de Chimie
(Bujumbura)
Physical details: VIII-46 f. 30 cm.
Subject(s):
Orange( Jus)
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Fermentation alcoolique
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Vin
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paramètre physico- chimique
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Orange( Jus)
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Fermentation alcoolique
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Vin
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Microbiologie
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Orange( Jus)
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Fermentation alcoolique
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Vin
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pramètre organoleptique
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Mémoire
Year: 2018
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 663.615.MAN. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000710538 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en pédagogie Appliquée, Agrégé de l'enseignement secondaire en Chimie.
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