Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention d'un diplôme d'Ingénieur Industriel.Option : Agriculture

RÉSUME,

Le présent travail intitulé ˂˂ CONTRIBUTION A L'ETUDE DU NIVEAU D'APPRECIATION DES VARIETES DE RIZ (V1380-4, FAC906, V46? YUNYIN) DE MOYENNE ALTITUDE RECEMMENT DIFFUSEES PAR L'ASABU: cas de la commune GITOBE ˃˃ a pour objectif d'apprécier les quatre variétés: V1380-4, FAC906, V46 et Yunyin diffusées dans la région de moyenne altitude. Notre étude focalisée sur l'appréciation des paramètres de la croissance ( tallage et hauteur des tiges), l'appréciation sur la résistance de ces variétés aux maladies et aux ravageurs, l'appréciation de leur rendement ainsi que l'appréciation des éléments déterminant la qualité organoleptique de ces variétés
Pour atteindre notre objectif, nous avons mené une enquêté auprès des riziculteurs de la zone d'action en choisissant un échantillon de 90 riziculteurs répartis sur 6 collines pratiquant la riziculture parmi les 20 collines qui composent la commune GITOBE. Pour cela, nous avons effectué des entretiens individuels auprès des ménages, au niveau des centres collinaires pour pouvoir collecter facilement et correctement les données. Comme il y avait des questions nécessitant des réponses en provenance de l'administration locale, nous avons aussi contacté les autorités communales pour avoir des réponses à certaines des questions figurant sur notre fiche d’enquête.
Pour les caractéristiques végétatives des nouvelles variétés, les résultats montrent que 22,2% et 15,5% des enquêtés affirment respectivement que les variétés FAC906 et Yuyin ont une croissance rapide et un cycle végétatif court alors que 25,6% et 14,5% des enquêtés disent que les variétés V46 et V1380-4 ont cycle long et du point des vu tallage, la majorité des enquêtés (20%, 18,9% et 15,5%) affirment respectivement que les variétés Yunyin, V1380- et FAC906 ont un bon tallage et 21,1% de ces enquêtés disent que la variété V46 est caractérisée par un tallage mal appréciée mais toutes ces variétés ont généralement une hauteur moyenne des tiges.

Quant à la résistance aux maladies et aux ravageurs 36,7% des enquêtés classement la variété V46 comme une variété qui est plus résistance et la variété FAC906 est classé en dernier rang comme une variété moins résistante par de 13,3% des enquêtés mais elle reste toujours dans la marge de tolérance. Le rendement de quatre nouvelles variétés est d'autant bien apprécié.;36,7% des ;enquêtés se sont exprimés sur la la variété V46, 22,2% sur la variété FAC906,20% sur la variété V1380-4 et 17,8% sur la variété Yunyin, tout en confirmant que ces variétés selon leur appréciation donnent un bon rendement. Tenant compte de leurs qualités organoleptiques, la majorité des enquêtés disent que les variétés qui ont fait l'objet de notre enquête sont caractérisées d'un bon goût et une odeur agréable et elles se comportent bien à la cuisson.

Ainsi,tenant compte de l'appréciation globale de tous les paramètres tenus en considération, aucune de ces quatre variétés étudiées qui est à déclasser mais plutôt toutes méritent d’être vulgarisées à grande échelle.