Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur industriel.

RESUME,

Au Burundi, diverses études sur l'analyse de l'impact économique dues aux cas de saisies ont été effectuées et ont montré qu"elle a une grande incidence économique et sanitaire. Compte tenu de la place de la Fasciolose pour ces cas de saisies, une étude intitulée ≪impact économique occasionnée par des cas de saisies dues à la Fasciolose sur les animaux abattus à l'abattoir public de Gitega≫ à été effectuée du 1er septembre 2015 au 30 avril 2016. Ce travail avait comme objectif d'évaluer l'impact économique occasionné par des cas des saisies dues à la Fasciolose afin d'apporter sa contribution. Ainsi,pour aborder ce sujet, la méthodologie utilisée consistait à se rendre sur le marché du bétail de zege pour se rendre compte du prix d'achat moyen des animaux par espèce lequel s'élevait à 644 850 FBU pour les bovin et 47 100 FBU pour les caprins. Pour se rendre compte des cas de saisies et les pertes occasionnées par ces dernières, nous nous sommes rendus à l'abattoir public de Gitega là où nous avons fait une "tude sur les pertes auprès du responsable, inspecteur et bouchers du dit abattoir tout en s'informant sur le poids des organes saisies pour chaque espèce d'animaux et le prix unitaires (kg) y afférant qui était de 5 000 FBU pour le foie d'un bovin et 1500 FBU pour le foie d'un caprin.

Les résultats trouvés nous montrent que l'abattoir public de GItega reçoit beaucoup plus des caprins que des bovins soit 5 115 têtes de caprins contre 2 618 têtes de bovins. A travers les mêmes résultats, nous remarquons que les bovins sont plus réceptifs que les caprins, 66,15% des foies saisies étaient des foies des bovins contre 33,85% chez les caprins et c'est ainsi que 288 foies ont été saisis soit une quantité de 1 187 kg pour les bovins et 85foies soit 36kg pour les caprins ont été saisis durant la période de 8mois ce qui équivalait à une perte monétaire de 5 935 000 FBU pour les bovins et 69 000 FBU pour les caprins soit une somme globale de 6 004 000FBU pendant une période de 8mois.

Pour parier à ces pertes, nous recommandons que des produits pharmaceutiques approprié soient toujours disponibles pour combattre la douve du foie, le drainage des marais dans la mesure du possible et de la lutte biologique pour détruire les hôtes intermédiaires de la douve du foie suivi de l'améliorer des conditions d'élevage. Une stabulation permanente des animaux est aussi nécessaire pour éviter au bétail ce genre de contamination.