Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en sciences Biologiques

RESUME,

Notre présent travail intitulé << production de pleurotus sapidus sapC sur la bagasse de canne à sucre complémentée avec la paille de sorgho >> est menée dans l'objectif d'évaluer la vitesse de croissance mycélienne ainsi que le rendement de pleurotus sapidus sapC cultivée sur la bagasse de canne à sucre enrichie avec la paille de sorgho comme additif à différentes doses.
Les résultats d'analyses statistiques ont révélé que les différentes doses d'additifs n'ont pas d'influence significative sur la croissance mycélienne de pleurotus sapidus SapC cultuvée dans les tubes à essai. En effet, la vitesse de croissance mycélienne a été plus rapide sur la bagasse de canne à sucre complémentée avec la paille de sorgho à la dose de 15% d'additif.

S'agissant du rendement, les résultats ont montré que si l'on considère les dofférentes doses d'additifs, c'est la bagasse complémentée avec la paille de sorgho à la dose de 15% d'additif qui a sonné un meilleur rendement comparativement aux autres. En effet, les rendements obtenus sont de 38,9%; 27,75%;12,9% et 9,45% respectivement pour la bagasse de canne à sucre complémentées avec la paille de sorgho à des doses de 15%, 10%, 5% et pour la bagasse sans additifs (témoin).
La bagasse, quoique pauvre en azote, complémentée avec la paille de sorgho peut servir comme substrat de culture de Pleurotus sapidus SapC à défaut des meilleurs substrat de culture de Pleurotus sapidus sapC à défaut des meilleur substrats comme les brisures de graines de coton, les fibres palmistes.