Thèse présentée et soutenue publiquement en vue de l'obtention du grade de Docteur en Médecine

RESUME,

Introduction:La dénutrition ,c'est tout à la fois avoir un poids insuffisant pour son âge,une taille trop courte pour son âge (retard de croissance ), et présenter une carence en vitamines et en minéraux (carence en micronutriments).Dans le monde en développement,un enfant de moins de cinq ans sur quatre (29%) souffre d'insuffisance pondérale,soit au total quelques 152 millions d'enfants selon les estimations de l'organisation mondiale de la santé (OMS) ,la dénutrition contribue pour un tiers à la mortalité totale de l'enfant.Elle peut causer des retards de développement chez les enfants pendant toute l'enfance de l'adolescence,et peut entraîner de mauvais résultats scolaires et l'abandon de l'école.
L'objectif est de contribuer à une meilleure connaissance de l'état nutritionnel des élèves en déterminant la prévalence de l'insuffisance pondérale,de retard de croissance,de l'émaciation et du surpoids chez les enfants de 7 à 18 ans scolarisés dans les écoles publiques de Bujumbura.
Méthodologie.Il s'agit d'une enquête descriptive et transversale réalisée en 2018 sur un échantillon représentatif d'élèves inscrits à l'école fondamentale.
Des informations concernant les caractéristiques sociodémographiques,les habitudes alimentaires;le comportement sédentaire et les paramètres anthropométriques pour chaque élève ont été précisées au moyen d'un questionnaire préétabli.

Résultats: Dans cette étude,j'ai colligé 384 élèves âgés de 7 à 18 ans dont 189 garçons (soit 49,2%) et 195 filles (soit 50,8%).L'âge moyen était de 11,16 ans.La prévalence du retard de croissance staturale est de 14,8%;d'insuffisance pondérale est de 28,38%;de l'émaciation est de 30,17% et de surpoids est de 5,98%.
La prévalence du retard de croissance pondérale est plus basse chez les filles (25,12%) que chez les garçons (36,5%) alors que celle de surpoids est plus élevée chez les filles (7,17%) que chez les garçons contre (4,76%).

Conclusion:L'évaluation du statut nutritionnel des enfants d'âge scolaire est un sujet d'actualité au Burundi puisque les enquêtes récentes portent sur les enfants de moins de cinq ans.En outre des cas de retard de croissance (malnutrition chronique,aigue et globale),d'insuffisance pondérale et de surpoids ont été retrouvés à travers cette étude.On assiste donc à un double fardeau nutritionnel.
Mots clés:statut nutritionnel,enfant scolarisés,mesures anthropométriques,retard de croissance .