Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel

RESUME,

L'état nutritionnel des enfants de moins de 5 ans spécialement entre 6-59 mois,est un bon indicateur de l'état nutritionnel et alimentaire de toute la population d'un pays.
En effet,les enfants constituent un groupe très sensible aux différents changements d'alimentation et nutrition manifestant précocement les signes de carences.
Le but de cette étude était de comparer le statut nutritionnel et alimentaire des enfants de 6 à 59 mois dans les régions naturelles de KIRIMIRO en commune GITEGA et MAKEBUKO.
Cette enquête sur le statut nutritionnel et alimentaire a été conduite sur les paramètres suivants:L'anthropométrie des enfants (P/A;T/A),le score de diversité Alimentaire de l'enfant (SDAE),le score de divesité Alimentaire des ménages (SDAM),et le score de consommation Alimentaire (SDAM),et le score de consommation Alimentaire (SCA).
Les résultats de sécurité alimentaire montrent que,45.5% des ménages enquêtés ont un SCA acceptable soit 57.0% pour GITEGA et 34.0% pour MAKEBUKO ;48.5% des ménages enquêtés ont un SDA limite soit 42.0% dans la commune GITEGA contre 55.0% dans la commune MAKEBUKO.Pour ce qui est du SDAM.les résultats montrent que 55.2% des ménages enquêtés ont un de SDAM moyen soit 56,4% pour GITEGA et 54.1% pour MAKEBUKO.Concernant le SDAE,acceptable soit 42.0% pour GITEGA et 40.0% pour MAKEBUKO.
Les résultats sur le statut nutritionnel montrent que 3.2%;5.4% et 8.6% d'enfants soufrent respectivement d'une malnutrition aigue" sévère,moderée et globale dans la commune GITEGA contre 4.3%,7.5% et 11.8% respectivement selon les mêmes indicateurs dans la commune MAKEBUKO.16.7% ;41.1% et 57.8% présentent respectivement une insuffisance pondérale sévère,modérée et globale dans la commune MAKEBUKO .15.1% ;18,6% et 41.1% d'enfants présentent respectivement une insuffisance pondérale sévère ,modérée et globale dans la commune GITEGA contre 26.1% ,28.4% et 54.5% répresentant respectivement une insuffisance pondérale sévère ,modérée et globale dans la commune MAKEBUKO.
Tous ces paramètres étudiés nous ont montré que la commune MAKEBUKO souffre d'une malnutrition supérieure à celle de la commune GITEGA .Cette différence est due au non variabilité alimentaire des enfants de la commune MAKEBUKO.