Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome.

RESUME

Le Ganoderma Lucidum est un genre de champignon rouge, de la famille des Ganodermataceae. A l'état sauvage, il pousse uniquement dans les forêts montagneuses profondes, sur les troncs des pruniers sauvages en décomposition. C'est un champignon que l'on peut considérer comme commun. Il pousse seul ou en très petits groupes. Champignon au goût amer, il est plus utilisé en phytothérapie qu'en cuisine pour ses nombreuses propriétés theurapétiques.

On compte plusieurs variétés de Ganoderma Lucidum. Cependant le plus populaire, le plus cultivé, celui que nous avons abordé est le Ganoderma rouge ou Aka-shiba. Il a été testé sr quatre substrats en deux essais afin d'évaluer le rendement des carpophores frais sur ces derniers.

En considérant les résultats de nos essais concernant le poids moyen des carpophores frais et le rendement moyen de Ganoderma lucidium sur les quatre types de substrats, nous remarquons que les brisures de graines de coton donnent un poids moyen de 130,362 gr sur 1000 g de substrat et un meilleur rendement de 13,04% tandis que sur la sciure de Grevillea et les fibres palmistes le rendement a été nul.

Les rendements obtenus peuvent être améliorés par une complémentation azotée du substrat.