Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l' obtention du grade d' Ingénieur Industriel

Résumé,

Notre sujet est intitulé "Contribution à l'étude de la prévalence de la cysticercose bovine et porcine et son impact socio-économique : cas de la SOGEAB".

L'étude proprement dite de notre travail réside donc, d'une part sur la recherche des cysticerques dans les différents lieux de leur localisation dans les muscles par l'inspection durant l'examen post-mortem et d'autre part sur la consultation des registres des saisies de service de l'inspection de la SOGEAB.

A l'issu des ceux derniers, nous avons remarqué que les lieux de prédilection des cysticerques chez les porcs comme chez les bovins sont les muscles et certains organes. Pour mettre en évidence la prévalence de la cysticercose bovine et porcine, nous avons fait le dénombrement des cas qui sont présentés durant toute l'année depuis janvier 2013 jusqu'à fin décembre 2013 par le dépouillement des registres des rapports journaliers, des rapports mensuels, trimestriels, semestriels et annuels des saisies de service de l'inspection à la SOGEAB.

Pour analyser l'impact socio-économique, nous avons envisagé de mettre en évidence l'existence de la cysticercose bovine et porcine à la Société de Gestion de l'Abattoir de Bujumbura en utilisant les données tirées dans ces registres cités précédemment pour fin mettre la santé humaine à l'abri de certaines maladies transmissibles des animaux à l'homme, l'évaluation financière des pertes dues aux saisies totale et partielle nous permettrons de voir l'impact économique.

Au cours de ce travail, un effectif de 23334 bovins et 6315 porcs ont été abattu et l'inspection nous a révélé que 5 bovins et 38 porcs sont ladres ce qui correspond à une prévalence s'élève à 0,02 % et à 0,60 % respectivement chez les bovins et les porcs avec une perte de 3220 000 Fbu Chez les bovins et 7 608 00 Fbu chez les porcs.

Un effectif élevé des bovins abattus par jour peut aller jusqu'à 137 bovins et pour les porcs, il peut aller jusqu' à 31 porcs abattus bien qu'un effectif minimal des porcs et des bovins abattus s'élève à 61 têtes chez les bovins et à 15 têtes chez les porcs.

Un élevage contrôlé pour les bovins et les porcs ainsi qu'une inspection rigoureuse des bovins et porcs abattus s'avère nécessaire pour éradiquer ces parasitoses qui constituent des sources incontestables des pertes.