Mémoire présenté et défendu pupliquement en vue de l'obtention du diplôme d'Ingenieur Industriel

Résumé

Notre travail intitulé "Contribution à l'étude comparative de la qualité des feuilles vertes de théier en provenance des blocs industriels et celles provenant du milieu villageois : cas du complexe théicole de Rwegura" a été effectué dans l'une des cinq unités de production de l'Office du Thé du Burundi (OTB).

la problématique de notre travail a été la question de faire la comparaison entre les feuilles vertes de théier en provenance des Blocs Industriels et celle provenant du Milieu Villageois. Notre méthodologie de travail a été le choix sur terrain et à l'usine des échantillons de Feuilles Vertes, leur analyse ainsi que l'usage d'autres matériels permettant l'obtention des données fiables.

Les résultats obtenus montrent que :

1. 60.5 % de Feuilles Vertes cueillies sont de bonnes feuilles avant le triage en Blocs Industriels. Cette même masse contient 39.5 % de mauvaises feuilles ;

2. 57.5 % de Feuilles Vertes cueillies en Milieu Villageois sont de bonnes feuilles avant le triage et le transport. Cette même masse contient 42.5 % de pousses non recommandées.

3. 66 % de Feuilles Vertes qui arrivent à l'usine en provenance du Milieu Villageois sont de bonnes feuilles et la masse de mauvaises feuilles représente 42 %.

4. 58 % de Feuilles Vertes qui arrivent à l'usine en provenance du Milieu Villageois sont de bonnes feuilles et la masse de mauvaises feuilles représente 42 %.

En définitive, le BI livre à l'usine des feuilles Vertes de bonne qualité que le Milieu Villageois et la façon de cueillir le théier est d'une importance capitale quant à la qualité du thé.

Il serait mieux de continuer les recherches sur la qualité des feuilles vertes du théier en provenance du bloc industriel et celle du milieu villageois pour livrer aux consommateurs du thé de bonne qualité.