Déterminants de la productivité et de la compétitivité du riz des marais de Moyenne altitude cas de la province de Gitega
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Université du Burundi
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Daculté des sciences agronomiques
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Riz( des marais)
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Compétitivité
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Gitega (Province)
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | R.633.18 GAH. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000156626 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l' obtention du grade d' Ingénieur agronome
RESUME
La culture du riz est l'une des principales cultures qui peuvent contribuer à l'augmentation de la production agricole et d'assurer la sécurité alimentaire pour tous. C'est dans ce contexte que l'objectif notre était de mettre en évidence les déterminants de la productivité et de la compétitivité du riz des marais de moyenne altitude
Notre travail a été réalisé à base des données de la saison B de l'année culturale 2012-2013. Au moyen d'un questionnaire d'enquête, notre enquête a ciblé les ménage des riziculteurs oeuvrant dans les marais de Kagogo-Gasumo en commune Bugendana et Kagoma en commune Mutaho, ainsi que les collecteurs, les transformateurs et les commerçants de ces deux communes et du chef-lieu de la province de Gitega.
Après avoir mené des investigations sur les concepts de productivité et de compétitivité, nous avons constaté que les déterminats de la productivité sont : l'engrais, le fumier, les semences sélectionnées, le type de sol, la bonne gestion de l'eau, l'encadrement ainsi que l'expérience du riziculteur dans la culture du riz.
Les résultats montrent aussi que la qualité du zir blanc est déterminée par les variétés, les systèmes de production, la technologie culturale et les types de transformations. Au niveau de la qualité, le riz produit localement est apprécié de la même façon que les autres qualités provenant dans les marais de moyenne altitude mais en dernière position par rapport aux originaire de MOSO et Imbo ainsi que le riz importé. Au niveau du prix les marais de moyenne altitude est moins cher comparativement aux autres qualités du riz.
EN effet, la compétitivité du riz des marais de moyenne altitude est déterminée par la terre cultivable, les variétés, les couts de production, les fertilisants, la collecte du riz paddy, la technologie post récolte et la conservation.
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