Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Sciences Chimiques

Résumé

Notre travail est intitulé "Extraction de flavonoïdes des des feuilles de céleris et effets des extraits sur trois souches bactériennes pathogènes pour l'homme".

Notre travail a débuter par une introduction générale où nous exposons l'utilité des plantes médicinales , soulignons le but et l'intérêt du choix du sujet et donnons une description botanique de la plante. Ensuite nous parlons des généralités sur les flavonoïdes et les bactéries qui font l'objet de notre travail.

La deuxième partie était basée sur le screening phytochimique, l'extraction des flavonoïdes et effets des extraits sur trois souches bactériennes pathogènes pour l'homme. Le screening phytochimique a révélé la présence des flavonoïdes seulement dans les feuilles de céleri. L'extraction a été réalisée par l'acétate d'éthyle à l'aide de l'appareil de Soxhlet et la chromatographie a été effectuée avec les systèmes Dichlorométhane-toluène-méthanol (5 : 4 : 1 v/v/v/) et n-butanol- acide acétique-eau (5: 4: 1 v/v/v/); mais nous ne sommes pas parvenu à obtenir un produit pur. Quant aux résultats de sensibilité bactérienne aux extraits préparés à partir des feuilles de céleri, il a été observé que toutes les trois souches bactériennes utilisées n'ont pas été sensibles aux extraits.

A Partir des résultats obtenus, nous avons clôturé par une conclusion générale et des recommandation aux personnes qui pourraient intervenir pour que le sujet soi épuisé