Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de Licencié en Sciences Economiques et Administratives.
Option : Economie Rurale

Au titre de notre travail, l'objectif était de contribuer à l'analyse de la chaine de valeur de la filière miel en commune RUGOMBO. Ici, nous avons utilisé la notion de chaine de valeur comme concept et outil en même temps.

Tenant compte de la structure de notre sujet de recherche, nous avons fait la détermination des flux et des marges bénéficiaires pour chaque acteur de la filières miel.

Les hypothèses suivantes ont guidé notre recherche : H1 : Les intermédiaires commerciaux obtiennent une marge bénéficiaire plus élevée par rapport à celle des producteurs. H2 : Les activités relatives à l'apiculture sont rentables à tous les niveaux.

Pour trouver les résultats, une enquête auprès de 35 apiculteurs en amont, 3 semi-grossistes et 12 détaillants en aval de la commune Rugombo a été réalisée et pour le traitement des données une cartographie de différents acteurs en amont et en aval, le calcul des marges chez les acteurs en amont et en aval et une analyse des rentabilités des différents acteurs de la filières . Pour ce, nous avons trouvé que les producteurs de la commune Rugombo réalisent une marge bénéficiaire plus élevée, soit une marge nette moyenne de 2857,2 FBU par Kg du miel suivis des détaillants avec une marge nette moyenne de 955,25 FBU / Kg. Ce sont les semi- grossistes qui viennent en dernière position avec une marge nette moyenne de 547,28 FBU/Kg du miel. De tout ce qui précède, nous avons infirmé notre première hypothèse. Concernant la rentabilité des acteurs et le taux de marge brute, nous avons constaté que tous les ratios de rentabilité sont positifs. Ce qui montre que ces acteurs réalisent des profits. Quant aux taux de marge brute, nous avons remarqué qu'ils sont tous positifs ; ce qui nous a poussé à confirmer notre deuxième hypothèse. Il s'avère ainsi bon de terminer ce travail après avoir donné quelques suggestions que nous jugeons nécessaires pour pouvoir contribuer à améliorer la production et la commercialisation du miel.