Effet de la consommation des boissons alcoolisées sur l'élimination de l'acide urique
Published by : Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, département de chimie (Bujumbura) Physical details: X-50 f. 30 cm.
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Acide urique
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Elimination
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Bière amstel bock
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Consommation
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 663.41 NKU. E (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000226015 |
Le travail que nous avons effectué porte sur l'effet de la consommation des boissons alcoolisées sur l'élimination de l'acide urique : cas de la bière Amstel Bock. En effet, l'accumulation de l'acide urique provoque une maladie métabolique appelée "goutte".
Pour faire ce travail, nous avons pris un échantillon de dix personnes consommatrices de la bière Amstel Bock et le dosage de l'acide urique dans les urines de ces individus a été effectué dans le laboratoire de Biochimie de l'Hôpital Universitaire Roi Khaled de KAMENGE (ex-Centre Hospitalo-Universitaire de KAMENGE : CHUK).
Les résultats obtenus ont montré que la bière Amstel Bock exerce une influence en inhibant l'excrétion de l'acide urique par les reins. la diminution progressive de la concentration de l'acide urique dans les urines des dix individus confirme cet effet d'inhibition. Une comparaison avec l'Amstel Blonde de taux d'alcool inférieur à celui de l'Amstel Bock a prouvé que la bière inhibe l'élimination de l'acide urique à cause de l'alcool contenu dans cette boisson.
Ce travail nous a permis d'admettre qu'une seule bouteille d'Amstel Bock (65 cl) par jour est la quantité acceptable pouvant être consommé sans risque à la santé de l'homme
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