Etude comparative de quelques paramètres physico-chimiques du lait cru et des laits en poudre Loya et cowbell et la dénaturation de leurs protéines
Additional authors:
drt
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Sindayikengera, Séverin
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d' Agriculture
Published by :
Université du Burundi, Institut Supérieur d' Agriculture
(Bujumbura)
Physical details: IV-53 f. 30 cm
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d' Agriculture
Subject(s):
Lait cru
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Paramètre physico-chimique
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Lait en poudre
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paramètre physco-chimique
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Protéine .Dénaturation
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Mémoire
Year: 2011
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Lait en poudre
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paramètre physco-chimique
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Protéine .Dénaturation
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Mémoire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 637.127.NIJ.C (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000233624 |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue d' obtention du Diplôme d' Ingénieur industriel
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