Contribution à létude comparative de la qualité microbiologique et organoleptique des poissons fumés et les poissons traités à la marinade
Additional authors:
drt
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Bashirwa, Fidèle
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aut
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d'Agriculture
Published by :
Université du Burundi, Institut Supérieur d'Agriculture, Département de Technologie des Industries Agro-alimentaire
(Bujumbura)
Physical details: Viii-49f. 30 Cm.
Year: 2006
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aut
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Université du Burundi
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Institut Supérieur d'Agriculture
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 664.95 NIB. (Browse shelf) | 1 | Not For Loan | 5010000220969 | |
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Memoire
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Bibliothèque Centrale | 664.95 NIB. (Browse shelf) | 2 | Not For Loan | 5010000220976 |
Mémoire présenté pour l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel en Technonogie Agro-alimentaire
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