Processing effects on safety and quality of foods
Series: Contemporary food engineering Published by : CRC Press (New-York) Physical details: XXI-572 p. 24 cm. ISBN:9781420061123.
Subject(s):
Technologie alimentaire : Qualité
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Technologie alimentaire : Sécurité
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Qualité : Technologie alimentaire
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Sécurité : Technologie alimentaire
Year: 2010
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Technologie alimentaire : Sécurité
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Qualité : Technologie alimentaire
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Sécurité : Technologie alimentaire
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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BOOK
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Bibliothèque Campus Buhumuza | 664.PRO. (Browse shelf) | 1 | Available | 5010000334741 |
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