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Fondements physiochimiques de la technologie laitière

Additional authors: aut. -- Romain Jeantet

| aut. -- Gérard Brulé

Published by : Lavoisier (Paris) Physical details: X-161 p. cov. ill. en coul. 24 cm. ISBN:9782743010331.

Subject(s): Lait -- Technologie -- Fondements

Year: 2008

Item type	Current location	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
BOOK	Bibliothèque de la Faculté des Sciences Agronomiques	637.11CRO. (Browse shelf)	1	Available		5030000018359

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