| 000 -GUIDE |
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| Champ de contrôle de longueur fixe |
02689nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTITÉ DU NUMÉRO DE CONTRÔLE |
|---|
| Champ de contrôle |
BI-BuBU |
| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIÈRE TRANSACTION |
|---|
| Champ de contrôle |
20190731120157.0 |
| 008 - ÉLÉMENTS DE LONGUEUR FIXE - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX |
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| Champ de contrôle de longueur fixe |
190605b2018 bd ||||fr|||| 000 0 fre d |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION |
|---|
| Source d'acquisition et du numéro d'inventaire |
Don de l'auteur |
| 039 ## - NIVEAU DE CONTRÔLE BIBLIOGRAPHIQUE ET HISTORIQUE D'ENCODAGE [OBSOLETE] |
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| Date creation |
20190605134121.0 |
| Nom catalographe |
Godeberthe Nsengimana |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE |
|---|
| Organisme qui a effectué le catalogage original |
BI-BuBU |
| Code de la langue utilisée dans le catalogage |
fre |
| Organisme qui a effectué la transcription |
BI-BuBU |
| Organisme qui a effectué la modification |
BI-BuBU |
| 041 0# - CODE DE LANGUE |
|---|
| Code de langue du texte/de la piste sonore ou du titre distinct |
fre |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE (CDU) |
|---|
| Indice de la Classification décimale universelle |
633.88 |
| 100 1# - VEDETTE PRINCIPALE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
aut. |
| Nom de personne |
Nzeyimana, Jérôme |
| 245 10 - MENTION DU TITRE |
|---|
| Titre |
Contribution à la détermination de la valeur nutritive des feuilles de Moringa oleifera |
| Mention de responsabilité, etc. |
Jérôme Nzeyimana; Mr. François Nitereka, directeur |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) |
|---|
| Lieu de publication, diffusion, etc. |
Bujumbura |
| Nom de l'éditeur, diffuseur, etc. |
Université du Burundi, Institut de Pédagogie Appliquée, département de chimie |
| Date of publication, distribution, etc |
2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE |
|---|
| Collation |
Vii-39 f. |
| Dimensions |
30 cm. |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE |
|---|
| Note générale |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade de licencié en Pédagogie Appliquée, Agrégé de l'Enseignement secondaire en chimie |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. |
|---|
| Résumé, etc. |
RESUME,<br/><br/>Notre travail intitulé: << Contribution à la détermination de la valeur nutritive des feuilles de Molinga oleifera >> est consacré à la détermination de la valeur nutritive des feuilles de molinga oleifera afin de montrer aux consommateurs de ces feuilles leur importance sur le plan nutritionnel. En effet, nous avons déterminé la matière sèche brute et la matière sèche analytique par séchage à l'étuve et à partir de la matière sèche brute, nous avons déterminé la teneur en eau. Nous avons également déterminé la teneur en protéines par la méthode de kjeldahl; la teneur en matière grasse par la méthode d'extraction continue au Soxhlet; la teneur en sucres par la méthode tirimétrique de Luff-school et la teneur en certains sels minéraux (Ca et Fe) par la méthode de spectrophotométrie d'absorption atomique. Les résultats des analyses chimiques en g/100g de matière fraiche sont les suivants: Humidité (78,90%), matière sèche brute (21,10%); matière sèche analytique (95,02%); teneur en protéines (6,10g/ 100g); teneur en lipides (0,47/ 100g); teneur en sucre (0,16g/ 100g), teneur en calcium (608,20mg / 100g) et teneur en fer (3,75 /100g). Ces résultats montrent que les feuilles de Moringa oleifera sont très riches en calcium par rapport aux poireaux (14mg/100g); carottes (40mg/100g); céléries (80mg/100g) et épinards (125mg/100g)(MARLENE et VIERLING, 2006). Les autres nutriments sont aussi en quantités suffisantes à l'exception des glucides. |
| 650 #7 - VEDETTE-MATIÈRE - NOM COMMUN |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| Vedette de sujet ou vedette comportant un nom géographique |
Moringa Oleifera(feuille). |
| Subdivision générale |
Valeur nutritive. |
| -- |
Détermination. |
| 655 ## - TERME D'INDEXATION - GENRE OU FORME |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| 700 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
dir. |
| Nom d'auteur |
Nitereka, François |
| 9 (RLIN) |
102351 |
| 710 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE COLLECTIVITÉ |
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| Code de relation |
aut. |
| Nom de la collectivité ou nom de lieu comme élément de classement |
Université du Burundi |
| Collectivité subordonnée |
Institut de Pédagogie Appliquée, département de Chimie |
| 942 ## - ÉLÉMENTS D'ENTRÉE ADDITIONNELLE (KOHA) |
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| Source de la classification ou du système de rangement |
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| Type d item koha |
Memoire |