| 000 -GUIDE |
|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe |
02795nam a22002657a 4500 |
| 003 - IDENTITÉ DU NUMÉRO DE CONTRÔLE |
|---|
| Champ de contrôle |
BI-BuBU |
| 005 - DATE/HEURE DE LA DERNIÈRE TRANSACTION |
|---|
| Champ de contrôle |
20190408155020.0 |
| 008 - ÉLÉMENTS DE LONGUEUR FIXE - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX |
|---|
| Champ de contrôle de longueur fixe |
181205b2018 bd#||||fr|||| 00| 0 fre d |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION |
|---|
| Source d'acquisition et du numéro d'inventaire |
Don de l'auteur |
| 039 ## - NIVEAU DE CONTRÔLE BIBLIOGRAPHIQUE ET HISTORIQUE D'ENCODAGE [OBSOLETE] |
|---|
| Date creation |
20181205120401.0 |
| Nom catalographe |
Gatavu Paul |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE |
|---|
| Organisme qui a effectué le catalogage original |
BI-BuBU |
| Code de la langue utilisée dans le catalogage |
fre |
| Organisme qui a effectué la transcription |
BI-BuBU |
| Organisme qui a effectué la modification |
BI-BuBU |
| 041 ## - CODE DE LANGUE |
|---|
| Code de langue du texte/de la piste sonore ou du titre distinct |
fre |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE (CDU) |
|---|
| Indice de la Classification décimale universelle |
613.287.5 |
| 100 1# - VEDETTE PRINCIPALE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
aut. |
| Nom de personne |
Ngendakuriyo, Innocent |
| 245 10 - MENTION DU TITRE |
|---|
| Titre |
Contribution à l'étude de la qualité microbiologique du nido vendu en mairie de Bujumbura |
| Mention de responsabilité, etc. |
par Innocent Ngendakuriyo ; Ir. Robert Muvunyi,MSc, directeur |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) |
|---|
| Lieu de publication, diffusion, etc. |
Bujumbura |
| Nom de l'éditeur, diffuseur, etc. |
Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques |
| Date of publication, distribution, etc |
2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE |
|---|
| Collation |
X-40 f. |
| Dimensions |
30 cm. |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE |
|---|
| Documents précisés |
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome. |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. |
|---|
| Résumé, etc. |
Au Burundi comme ailleurs,le lait est considéré comme un aliment important en raison de sa richesse nutritionnelle mais aussi parce qu'il contient des éléments essentiels pour l'homme.<br/>Cependant,malgré ses qualités nutritionnelles,le lait constitue un milieu favorable à la prolifération microbienne.<br/>Ce travail avait pour objectif d'étudier la qualité microbiologique du NIDO vendu en mairie de Bujumbura.Le présent travail intitulé "Contribution à l'étude de la qualité microbiologique du NIDO vendu en mairie de Bujumbura" a été mené au laboratoire de la Faculté d'Agronomie et de Bio Ingénierie. Les analyses réalisées concernaient l'aspect microbiologique des échantillons achetés dans différents lieux de la Mairie de Bujumbura. Des prélèvements de la poudre de lait NIDO ont été effectués dans trois boites de NIDO achetées au marché de chez Sion,chez Wege et au quartier populaire de Kamenge et soumis aux analyses microbiologiques.Ces analyses microbiologiques ont porté sur la flore aérobie mésophile totale,les Coliformes totaux,l'Escherichia coli,les Salmonella, les Staphylocoques,les clostridies,les levures et les moisissures.<br/>Les résultats ont révélé une absence totale des coliformes totaux,des salmonelles,des clostridies,des staphylocoques,d'Escherichia coli et une présence de la flore aérobie mésophile totale,des Levures et des moisissures mais avec une quantité des germes inférieure au seuil de nocivité pour ces microorganismes et par conséquent ils ne peuvent pas causer de danders aux consommateurs.Sur base de ces résultats,nous pouvons conclure que le NIDO vendu en Mairie de Bujumbura remplit les normes du lait en poudre et est donc propre à la consommation humaine. |
| 650 ## - VEDETTE-MATIÈRE - NOM COMMUN |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| Vedette de sujet ou vedette comportant un nom géographique |
Lait en poudre |
| Subdivision générale |
Qualité microbiologique |
| 654 ## - VEDETTE-MATIÈRE - TERMES À FACETTES |
|---|
| Source du terme |
BI-BuBU |
| Terme dominant |
Mémoire |
| 700 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE PERSONNE |
|---|
| Code de relation |
dir. |
| Nom d'auteur |
Muvunyi Robert |
| 710 1# - VEDETTE SECONDAIRE - NOM DE COLLECTIVITÉ |
|---|
| Code de relation |
aut. |
| Nom de la collectivité ou nom de lieu comme élément de classement |
Université du Burundi |
| Collectivité subordonnée |
Faculté des Sciences Agronomiques |
| 942 ## - ÉLÉMENTS D'ENTRÉE ADDITIONNELLE (KOHA) |
|---|
| Source de la classification ou du système de rangement |
|
| Type d item koha |
Memoire |