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Guiraud,Joseph-Pierre

Microbiologie alimentaire / Joseph-Pierre Guiraud . - Paris : Dunod, 1998 . - xli-651 p. ; 28 cm. - RIA le mensuel de l'innovation alimentaire .

Bibliogr.Index

ISBN: 9782100072590 2100072595

Universal Decimal Class. No.: 576.8

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