Hafashimana, Alexis
Réduction de la cinétique d'oxydation de l'huile de tournesol par les extraits végétaux : cas des espèces d'Anisophyllea boehmii et d'aframomum sanguineum / Alexis Hafashimana ; Jonathan Niyukuri, directeur . - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie, Département des sciences et technologies des aliments, 2022 . - XI-34f. ; 30cm
Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en sciences et technologies des aliments, spécialité : sciences et technologies des aliments, option : technologie post-récolte.
Don
665.34 .
Réduction de la cinétique d'oxydation de l'huile de tournesol par les extraits végétaux : cas des espèces d'Anisophyllea boehmii et d'aframomum sanguineum / Alexis Hafashimana ; Jonathan Niyukuri, directeur . - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie, Département des sciences et technologies des aliments, 2022 . - XI-34f. ; 30cm
Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en sciences et technologies des aliments, spécialité : sciences et technologies des aliments, option : technologie post-récolte.
Don
665.34 .