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Hafashimana, Alexis

Réduction de la cinétique d'oxydation de l'huile de tournesol par les extraits végétaux : cas des espèces d'Anisophyllea boehmii et d'aframomum sanguineum / Alexis Hafashimana ; Jonathan Niyukuri, directeur . - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie, Département des sciences et technologies des aliments, 2022 . - XI-34f. ; 30cm

Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en sciences et technologies des aliments, spécialité : sciences et technologies des aliments, option : technologie post-récolte.

Don

665.34 .
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