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Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire / coordonné par Jean-Paul Larpent . - Paris : Lavoisier Technique et Documentation, 1997 . - XIV-1073 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.

Bibliogr., index

ISBN: 9782743001551 2743001550

Source: Don du CIUF

Universal Decimal Class. No.: 663.

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