Normes d'identité et de pureté des additifs alimentaires : antiagglutinants, tampons, sels minéraux, émulsifiants, enzymes solvants d'extraction, aromatisants et divers additifs alimentaires: 28ème session
/ du Comité mixite FA/OMS d'experts sur les additifs alimentaires
. - Rome : FAO, 1985
. - X-157 p. : ill., couv. ill. ; 30 cm.
- Etude FAO alimentation et nutrition 31/2 .
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