Microbiologie alimentaire  : technique de laboratoire 
/ coordonné par Jean-Paul Largent 
. - Paris  : Technique & Documentation
. - XIV-1073 p.  ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. , Index 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2743001550 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>579.67