Evaluation de l'activité antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles d'eucalyptus maidenii F. muell., de cymbopogon citratus(DC) stapf, de rosmarinus officinalis L., de bidens pilosa L., d'ageratum conyzoides L. et de moringa oleifera lam du Burundi et leurs applications dans la conservation de la viande hachée

Evaluation de l'activité antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles d'eucalyptus maidenii F. muell., de cymbopogon citratus(DC) stapf, de rosmarinus officinalis L., de bidens pilosa L., d'ageratum conyzoides L. et de moringa oleifera lam du Burundi et leurs applications dans la conservation de la viande hachée Ndikuriyo, Thierry creator aut. Nahimana, Paterne dir. Nzoyisubiziki, Japhet dir. text Mémoire bd Bujumbura Université du Burundi, East African Nutritional Sciences Institute 2025 monographic fre XV-67 f. 30 cm. specialized Thierry Ndikuriyo ; Paterne Nahimana, directeur, Japhet Nzoyisubiziki, directeur Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention d'un diplôme de master en sciences des aliments et nutrition. Option : Sécurité alimentaire et changement climatique. Huile essentielle Plante médicale Burundi 668.528. Don de l'auteur BI-BuBU 260629 fre