Nshimirimana, Sophie <br/><br/>
Etude de la qualité microbienne de la viande grillée vendu à Bujumbura  : cas des marches Ruvumera, Siyoni et Kinama 
/ Sophie Nsengiyumva 
. - Bujumbura  : Université du Burundi : East African Nutritional Science Institution, 2025
. - XII-58 f.  ; 30 cm. 
<br/><br/> Mémoire présenté publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutrition.<br/>Spécialité : Technologie et Qualité des Aliments. 
<br/><br/><label>Source: </label> don de l'auteur 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.522