Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du vin de banane local ,commercialisé dans les quartiers de Bwiza,Cibitoke et musaga en mairie de Bujumbura
Ndayishimiye,Oscar
creator
aut.
Niyoyitungiye Lambert
dir.
East African Nutritional Sciences Institute
aut
text
b
Bujumbura
Université du burundi, East African Nutritional Sciences Institute
2025
monographic
fre
XIII-59f 30cm
specialized
Oscar Ndayishimiye;Lambert Niyoyitungiye,directeur
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l´obtention d´un diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutrition
Qualité physicochimique
Evaluation
Vin de banane
Quartier Bwiza,Cibitoke,Musaga (Mairie de Bujumbura)
Qualité microbiologique
Evaluation
Vin de banane
Quartier Bwiza,Cibitoke ,Musaga (Mairie de Bujumbura)
530.
don de l´auteur
BI-BuBU
260616
fre