Gautier-Jacques, Alexandre <br/><br/>
Enzymatic and chemical reactions involved in the degradation of chlorophyll upon processing-induced disintegration of natural structures 
/ Alexandre P.Gautier 
. - Lausanne  : Université de Lausanne, faculté des Sciences 
. - 169 f.  ; 21 cm. 
<br/><br/> Thèse de doctorat présenté à la faculté des sciences de l'Université de Lausanne.<br/>Option : Biologie 
<br/><br/><label>Source: </label> don 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>547.979.7