00937nam a22002297a 4500 BI-BuBU 260302b1998 eng |fr|||| 000 0 fre d don 20260302141104.0 Edouard Edouard BI-BuBU eng BI-BuBU BI-BuBU eng 547.979.7 aut. Gautier-Jacques, Alexandre Enzymatic and chemical reactions involved in the degradation of chlorophyll upon processing-induced disintegration of natural structures Alexandre P.Gautier Lausanne Université de Lausanne, faculté des Sciences 169 f. 21 cm. Thèse de doctorat présenté à la faculté des sciences de l'Université de Lausanne. Option : Biologie BI-BuBU Chlorophylle Reaction enzymatique Dégradation Chlorophylle Réaction chimique Dégradation BI-BuBU BI-BuBU udc BK 53523 53523 0 0 udc 0 1 85311 BC BC 2026-03-02 Don 0 R.547.979.7.GAUT 5040000004665 2026-03-02 1 2026-03-02 THESE 242107