Tehniques d'analyse et de controle dans les industries agroalimentaires  : vol 4 ; analyse des constituants alimentaires 
/ coord.J.L.Multon 
. - 2 e ed. entièrement revue 
. - Paris  : Lavoisier- Technique et Documentation, 1991
. - xxi-450p.  ; 25 cm 
 - Collection sciences et techniques agro-alimentaires .
<br/><br/><label>ISBN: </label>2-85206-601-7(vol.4) 
<br/><br/><label>ISSN: </label>
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.