Calvel, Raymond <br/><br/>
Le pain et la panification 
/ Raymond Calvel 
. - 3e ed.mise à jour. 22é mille 
. - Paris  : Presses Universitaires de France, 1979
. - 128p.  : couv.en coul.  ; 18 cm 
 - Que sais-je ? .
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>Source: </label>145087 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.66.