Yamuremye , vital <br/><br/>
Contribution à l'étude microbiologique et des propriétés physiochimiques de la farine de la patate douce à chair Orange (PDCO) 
/ Vitar Yamuremye ; Pascal Kakana , directeur 
. - Bujumbura  : Université du Bururundi, East African Nutritional Sciences Institute (EANSI), 2024
. - XII-64 f.  ; 30 Cm. 
<br/><br/>Mémoire présenté et défendu en vue de l'obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutritions<br/>Spécialité : Technologie et Qualité des Aliments 
<br/><br/><label>Source: </label> Don de l'auteur 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.492