Le riz dans la nutrition humaine. 
/ préparé en collab. avec la FAO par Bienvenido O. Juliano. 
. - Rome  : FAO, 1994
. - iv-180 p.  : ill., couv. ill. en coul.  ; 25 cm. 
 - FAO.alimentation et nutrition  26  02532549 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789252031499 9252031499 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>633.18.