TY  - BOOK
AU  - Houssais, P.
TI  - Le froid: II. -Applications du froid à la conservation desviandes, des prodouits laitiers -Lyophilisation - calcul des besoins en froid d'un entrepot frigorifique
PY  - 1976///
PB  - Institut National Agronomique
KW  - froid
KW  - Viande. Conservation
KW  - Prouduit Laitier.Conservation
N1  - Bibliogr
ER  -