Hafashimana, Alexis <br/><br/>
Réduction de la cinétique d'oxydation de l'huile de tournesol par les extraits végétaux   : cas des espèces d'Anisophyllea boehmii et d'aframomum sanguineum 
/ Alexis Hafashimana ; Jonathan Niyukuri, directeur 
. - Bujumbura  : Université du Burundi, Faculté d'Agronomie et de Bio-Ingénierie, Département des sciences et technologies des aliments, 2022
. - XI-34f.  ; 30cm 
<br/><br/> Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du diplôme de Master en sciences et technologies des aliments, spécialité : sciences et technologies des aliments, option : technologie post-récolte. 
<br/><br/><label>Source: </label> Don 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>665.34 .