Contribution à l'étude de la qualité microbiologique des produits laitiers importés : cas des fromages importés et vendus dans les super marchés de Bujumbura
/ Spés Nsabiyakira ; Ernest Sindayigaya,dir. ; Prosper Kiyuku,dir.
. - Gitega : Université du Burundi, 1999
. - IX-69f. ; 30 cm
Mémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Industriel. Option : Technologie des Industries Agro-Alimentaires