TY  - BOOK
AU  - Larpent Jean-Paul
TI  - La microbiologie de la fermantation panaire
SN  - 290660352X
PY  - 1992///
CY  - Massy
PB  - CDIUPA
KW  - pain.fermentation.microbiologie
KW  - fermentation panaire.microbiologie
N1  - Bibliogr
ER  -