Contribution à l'étude de la qualité microbiologique et organoleptique des crepes vendues à Bwiza, Buyenzi, Kamenge et Nyakabiga
/ Joseph Ntakamurenga ; Msc Prosper Kiyuku, directeur
. - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté des Sciences Agronomiques , 2008
. - IX-79 f. ; 30 cm.
Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome