Détermination de la teneur en potassium, sodium, cuivre et mnganèse dans dinq cultivars de gombo Abemoschus esculentus (L) moench cultivés à bujumbura
/ Sébastien Nkurunziza; prof. Jean Chrysostome Ndamanisha, Directeur
. - Bujumbura : Université du Burundi, Faculté des sciences, département de chimie, 2020
. - XII-37 f. ; 30 cm.
Résumé,
Cinq dans vingt-quatre cultivars semés de Gombo Abelmoschus esculentus (L.) Moench appelé en Kirundi umurenda été identifiés par les chercheurs du Centre de Recherche des Sciences. Naturelles et de l'Environnement (CRSNE) de la Faculté des Sciences de l'Université du Burundi. Il a été montré que le rendement de ces cinq cultivars sur lesquels est porté notre objet d'étude, est intéressant (NKENGURUTSE et al, 2018). L'objectif de ce travail est de déterminer leurs teneurs en certains éléments minéraux et de faire une comparaison de ces teneurs entre ces différents cultivars d'une part, et entre certains de ses organes d'une autre part.
Pour ce faire, un terrain d'expérimentation a été aménagé dans les enceintes de la Faculté des Sciences de l'Université du Burundi, Après la fertilisation par la fumure organique dans les poquets, trois graines par poquet ont été semées avec un espacement de 50 cm. Des fruits de maturité d'une semaine et quatre jeunes feuilles terminales ont été récoltés dans des paniers numérotés en fonction du cultivar et de la partie échantillonnée. La détermination des teneurs en éléments minéraux a été effectuée sur ces échantillons par la méthode spectrophotométrique d'absorption atomique (SAA).
Les résultats traités par l'ANOVA et l'analyse en composantes principales (ACP ) ont montré que les fruits et les feuilles des 5 cultivars de gombo cultivés au jardin expérimental du CRSNE de l'Université du Burundi ont des teneurs en sels minéraux différentes. Ainsi, comme la stratégie la plus efficace de lutter contre la déficience en sels minéraux est de mettre en place une bonne politique nutritionnelle qui montre le rôle important d'une alimentation diversifiée, il est important de consommer les feuilles qui sont plus riches en micronutriments majeurs (potassium et sodium) et les fruits sont plus riches en oligo-éléments (manganèse et cuivre).