Les produits industriels laitiers 
/ Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé, Pierre Schuck 
. - Paris; Londres; New York  : Technique et documentation, 2000
. - X- 178 p.  : ill., couv. ill. en coul.  ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782743004293 2743004290 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.1