Microbiologie alimentaire  : techniques de laboratoire 
/ coordonn� par Jean-Paul Larpent 
. - Paris  : Lavoisier Technique et Documentation, 1997
. - XIV-1073 p.  : ill., couv. ill. en coul.  ; 25 cm. 
<br/><br/>Bibliogr., index 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782743001551 2743001550 
<br/><br/><label>Source: </label> Don du CIUF 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663.